Diagnóstico de la cadena de camarón de cultivo en El Salvador

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cepal.bibLevelDocumento Completo
cepal.callNumberLC/MEX/L.1137
cepal.docTypeDocumentos de proyectos e investigación
cepal.idSade52059
cepal.jobNumber20130051
cepal.projectProyecto A1: Inserción de Pymes Agroindustriales en las Cadenas Globales de Valor en Centroamérica
cepal.regionalOfficeMéxico
cepal.topicEngINTERNATIONAL TRADE
cepal.topicEngMICRO, SMALL AND MEDIUM-SIZED ENTERPRISES (MSMES)
cepal.topicEngVALUE CHAINS
cepal.topicSpaCOMERCIO INTERNACIONAL
cepal.topicSpaMICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS (MIPYME)
cepal.topicSpaCADENAS DE VALOR
cepal.workareaEngINTERNATIONAL TRADE AND INTEGRATION
cepal.workareaEngPRODUCTION, PRODUCTIVITY AND MANAGEMENT
cepal.workareaSpaCOMERCIO INTERNACIONAL E INTEGRACIÓN
cepal.workareaSpaDESARROLLO PRODUCTIVO Y EMPRESARIAL
dc.contributor.authorOddone, Nahuel
dc.contributor.authorBeltrán, Claudia Stella
dc.contributor.entityNU. CEPAL. Subsede de México
dc.coverage.spatialEngEL SALVADOR
dc.coverage.spatialSpaEL SALVADOR
dc.date.accessioned2014-06-05T16:47:24Z
dc.date.available2014-06-05T16:47:24Z
dc.date.issued2014-01
dc.description.abstractEste documento es parte de un proceso de colaboración técnica entre el Ministerio de Economía (MINEC) de El Salvador y la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), Sede Subregional en México. Surge del interés del Gobierno de El Salvador por fortalecer su política industrial y mejorar sustantivamente algunas cadenas mediante su escalamiento. El propósito del presente manuscrito es analizar la cadena de valor del camarón de cultivo en El Salvador de una manera integral. Se busca identificar y describir a todos los actores involucrados, sus características, vínculos, restricciones y oportunidades de mejora. Se presenta un diagnóstico del estado de desarrollo de la actividad al año 2013 con énfasis en los obstáculos que impiden un mayor crecimiento de la cadena. Este diagnóstico está organizado de la siguiente forma. Tras la introducción, en el primer capítulo se realiza una identificación y priorización de la cadena de camaronicultura en el contexto internacional y salvadoreño. En el segundo, se efectúa un registro y descripción de actores y productos a lo largo de la cadena nacional de camarón de cultivo. En el tercero se hace el análisis de costos, márgenes y competitividad. En el cuarto se analiza el mercado y sus estándares. En el quinto se estudia el proceso de gobernanza y de creación de vínculos en la cadena. En el sexto se hace el análisis de recursos, productividad y sostenibilidad ambiental. En el último capítulo se hace una proyección de los beneficios económicos y laborales. Para finalizar, se presentan los puntos críticos y las restricciones que arroja el diagnóstico. En la primera parte de las conclusiones se describen las restricciones sistémicas, es decir, de toda la cadena; y, en la segunda, por cada eslabón en particular.
dc.formatTexto
dc.format.extent77 páginas.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.unSymbolLC/MEX/L.1137
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11362/36760
dc.language.isospa
dc.physicalDescription77 p.
dc.publisherCEPAL, Sede Subregional en México
dc.publisher.placeMéxico, D.F.
dc.rights.coarDisponible
dc.subject.unbisEngSHRIMPS
dc.subject.unbisEngCOST ANALYSIS
dc.subject.unbisEngCOMPETITIVENESS
dc.subject.unbisEngENTERPRISE DEVELOPMENT
dc.subject.unbisEngAQUACULTURE
dc.subject.unbisEngSMALL AND MEDIUM ENTERPRISES
dc.subject.unbisEngVALUE CHAINS
dc.subject.unbisSpaCAMARONES
dc.subject.unbisSpaANALISIS DE COSTOS
dc.subject.unbisSpaCOMPETITIVIDAD
dc.subject.unbisSpaDESARROLLO DE EMPRESAS
dc.subject.unbisSpaACUICULTURA
dc.subject.unbisSpaPEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS
dc.subject.unbisSpaCADENAS DE VALOR
dc.titleDiagnóstico de la cadena de camarón de cultivo en El Salvador
dc.type.coarlibro
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